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只需看看自家門前書店的新書推薦架,你就會發現食物攝影已在攝影風格中自成一派。畫面乾淨、造型優雅的食物攝影對攝影技術是一個不小的考驗,非常適合讓我們磨礪自己的靜物拍攝技術與用光技巧。
事先聲明,拍攝食物並沒有看上去那麼簡單。曾與Gordon Ransay、Nigella Lawson等多位著名廚神合作過的專業食物攝影師Marie-Louise Avery給躍躍欲試的新手們提供了以下忠告:“食物攝影的秘訣就是讓畫面看起來盡可能自然,但想真的做到這一點通常需要付出極大的努力。
布光講究柔和勻稱,陰影是食物攝影的大忌。我拍攝食物所用的影棚光線通透,三面開窗。如果條件所限,我不得不在只有一扇窗戶的室內拍攝,那麼我會用一塊曲線形的反光板給食物的各面補光。”
柔和的光線、簡單的背景是食物攝影的兩大制勝法寶,它們都是為了讓畫面看上去更自然。