 |
|
 |
||
|
|
|
||
營造氛圍
菜品拍攝的畫面控制技巧。
拍攝資料：Canon EOS 5D相機EF24-70mm f/2.8L USM鏡頭f11 1/200s
僅就用光而言，菜品拍攝的用光方式比較簡單：使用一支或兩支加上柔光箱或反光傘的閃光燈，以較高的燈位從逆光、側逆光位照射，就是大多數菜品拍攝的基本布光方式。不過，在用光方式之外，還包含著很多關鍵性的經驗和技巧：
1.拍攝用的菜品需要專門“特制”：烹制到正常火候的菜品在視覺上容易顯得過焦過爛，用於拍攝的菜品最好烹制到三四分熟即出鍋；如果其中包含青菜，那麼不經烹制直接加上去往往效果最好；為了獲得飽滿的色澤，可以在拍攝時給菜品重新刷上一層清油。
2.餐具在畫面上的作用非常重要：菜品的檔次，往往要靠餐具的精美程度來表現；白色的餐具也是讓畫面保持清爽的重要元素。
3.畫面的整體氛圍是效果的核心：暖色調更容易引起食欲，但菜品的拍攝要保證准確的色彩還原纔能讓觀者感覺健康、新鮮，因此暖色調必須靠食品本身的色調和餐具、臺布等搭配來獲得。
