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城市在飛速發展,然而有一種感覺卻在離我們遠去,那就是家的“味道”。曾幾何時,我們每天下學、下班,最渴望的就是推開家門,聽見廚房傳來菜入油鍋的聲響,還有隨後飄來的菜香。如今,快餐文化的興起以及生活節奏的加快,卻讓我們淡忘了這份期待。
記者曾做過一個隨機調查,半數以上的消費者表示回家就餐的感覺更好,但受制於廚藝有限、工作繁忙、下班太晚等客觀因素,往往不能如願。面對越來越“冷”的廚房,人們渴望一種全新的烹飪形式,讓自己和家人在快節奏的生活下也能享受色香味俱全的“家常菜”。
美的整體廚房紳士系列
工欲善其事必先利其器
對於大多數上班族而言,每天拖著疲憊的身軀回到家中,還要應對切菜、煮飯的工作,確實是一種折磨。“身邊的朋友都不太願意將太多的時間花費在做家務上,炒菜做飯、打掃廚房、清洗油煙機對我們來說太痛苦了。”一位消費者坦言道。
因此,讓人們回歸廚房,首先要解決的就是在家務與快捷之間尋找一個平衡。在這方面,國內廚電企業已經率先展開了技術攻堅的步伐,近幾年來,美的、老板等國內廚電領導品牌相繼有新產品、新技術問世。
記者走訪賣場發現,昔日作為熱飯、熱菜工具的微波爐,如今就大有“反客為主”的架勢,正逐漸向核心炊具的地位靠攏。“我們現在主推的直噴蒸微波爐,具有燒烤、燒烤組合、解凍、電子殺菌除味、寶寶菜單、愛心3秒等實用功能,消費者只要按照指示操作,即使不會做飯的人也能做出一桌菜餚。而且產品還自帶蒸汽系統,能夠鎖住食物的水分及營養。“美的廚電銷售人員一邊介紹,還一邊演示了起來,短短10分鍾,一條400克左右的生魚就蒸熟擺在了記者面前,這比普通電蒸爐足足快了8分鍾。
除了對烹飪方式的改變,很多廚電產品也打出了“入鄉隨俗”的旗號,注重現代科技與傳統美食的結合。例如美的推出的大米面包機,首創智能“米鍵”功能,專為米類面包設計。無論是大米、玄米、紫米、糯米、還是八寶飯都可以輕松做成香甜美味的面包。無論是父母最愛的低糖面包,還是寶寶最愛的甜味面包,乃至減肥必備的全麥面包,甚至是營養美味的酸奶、米酒、果醬等等,都可以輕松實現。
美的大米面包機EHS20Q3-PWRY
廚電走起“貴族”范兒
高端廚電日漸昇溫,對於“廚藝不精”、追求快捷的年輕消費者而言確實是一大福音。但記者也發現,這些產品大都價格不菲,像5000元的電飯煲、7000元的煙機灶具,價格已經與一些大家電比肩,更有像美的蒸立方微波爐X5系列、美的蒸汽洗油煙機這樣的“天價”產品,價格已突破萬元。對於這樣的廚電“貴族”,消費者是否會買賬呢?
85後白領林小姐告訴記者:“我自己比較懶,打掃廚房、清洗油煙機太痛苦了,像美的蒸汽洗油煙機這樣的產品,可以用110攝氏度的熱蒸汽衝刷蝸殼、葉輪和油網,在蒸洗後還可以一鍵風乾,更做到了水電完全隔離,安全又省心。畢竟廚電產品不像其他家電那樣經常會更換,只要使用便捷,品質有保障,多花點錢也無所謂。”
美的蒸汽洗油煙機TJ 8055
美的廚房電器國內營銷公司總經理孫命陽表示:“我們調研發現,幾乎沒人願意清洗吸油煙機,清洗大烤箱、微波爐腔體,因此,我們推出了智能蒸汽噴洗、一鍵式、自清洗等功能,以滿足消費者需求。同樣,我們的智能蒸微波爐,不需要人工設置烹飪時間和火力,只要放進食物,按下啟動鍵就可以了。可以說,我們的產品、技術都是基於消費者需求而產生的,廚電產品未來將呈現出整體化、智能化、人性化、時尚化的‘四化’趨勢。當烹飪成為一種樂趣,當廚房成為一個令人愉悅的環境,到時也會有更多的消費者願意走進廚房。”