如今各式各樣的電磁爐都湧向了賣場，它包括臺式電磁爐和嵌入式電磁爐，同時具有單頭和雙頭甚至多頭電磁爐，可適應不同鍋具的需要。很多消費者都注意到，很多電磁爐都有一個『爆炒』功能鍵，那麼這個功能到底是實用的功能還是噱頭呢？

　　目前市場上的電磁爐功率均在1000-2400W之間，並分成若乾檔。功率越大加熱速度則越快，但耗電也越多。如果用戶想要使用電磁爐的爆炒功能，按爆炒鍵即可，爆炒是電磁爐功率最高檔，根據不同的電磁爐在1800-2200w之間，加熱效率高，受熱快。

　　然而，電磁爐的爆炒功能真的是那麼實用嗎？對於多數家庭來說，傳統的燃氣灶還是佔據著主要地位，無論是炒菜做飯基本都是通過灶具完成，而電磁爐一般用戶是用來涮火鍋，相對來說應用范圍不是很廣，雖然其功能已經十分強大，但想要普及到各個家庭中去還需要一段時間，廠商主打的『爆炒』也只成了一個空口號而已。

　　筆者了解到，很多單身青年或是外出打工的人由於在外租房，沒有廚房灶具，所以電磁爐成了他們的首選。但是電磁爐一般在2000w左右纔可以達到爆炒的目的，有些落後的地區由於電線老化，很容易引起事故，並且有些消費者反映在爆炒的時候，由於加熱速度快，會產生大量的煙，也容易粘鍋，看來想要『爆炒』也不是件容易的事情。