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先說在前頭,本回答針對進階攝影愛好者。拍攝前首先要牢記食物攝影的中心思想:讓照片勾起人的食欲!
一、食物拍攝思路要點
為了勾起食欲,食物攝影的思路有一些要點:
1.食物的材質
個人認為這是最重要的。不同食物質感不同,松軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等等……針對不同材質要用不同的光(影棚布光大部分人沒興趣就不講了)高端食物攝影的話還會有個專門的food stylist給食物做“造型”,通過一些“化妝”讓食物呈現的更美味:食材光澤的潤色,配料的體現,等。我們一般人日常能做的就是讓食物擺放的好點了。
2.品嘗的環境/氛圍
圖片來源於網絡
拍攝上的常用手段就是,整體明亮、稍微偏暖點(比如煎炸食品、烘烤面制品等,但要注意拍攝食品大多追求色彩的正常還原,尤其是拍攝涼菜、西式點心、快餐一類的照片,切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感覺。比如下圖這個熱騰騰剛出爐的感覺。
3.料理的手藝
新鮮(蔬菜噴點水)、可口、衛生、漂亮。這也是Stylish的一部分。
這3點基本的做好,那就是個可以的照片了。