Jeff Kauck是位專拍食品和靜物的美國攝影師，從業20年來，他的作品陸續出現在全國性廣告、雜志、菜譜和包裝上。

　　他原本是學習水彩畫，從事攝影後，將水彩的表現方式體現在了他的布光風格和構圖上。

　　Jeff Kauck作品

　　拍攝食物之前准備工作有哪些？

　　拍攝的准備工作取決於你為哪一行拍攝：雜志社還是廣告業。如果是給雜志社拍，先和主廚了解食譜，菜品和熟悉所使用的餐具以及一切可能作為背景的材料。然後主廚完成菜品後盛好食物你就可以開拍了。如果是給廣告業拍攝，大致相似，但也有些不同。提前要准備好一張菜譜和布局單，接下來你要進行預拍攝，就是演練，這樣可以讓你調整拍攝的食物和布景的位置確保其准確性以滿足客戶的要求。然後可以進入到最後的精修階段，呈現出完美照片。

　　您通常都是用自然光拍攝還是控制光線拍攝？

　　給雜志社或食譜拍片時我一直使用自然光。目的是為了讓場景看起來真實而親切。而在廣告中，食物必須自始至終保持色澤上的一致，很明顯自然光並不具備這項功能，所以你需要閃光燈的幫忙。我對於光線的靈感源於自然。學習繪畫對我來講受益匪淺，因為我學習過水粉，從來不使用白板，所以不得不學著用中間色調著色以突出重點，這是我采光的方式。

　　有哪些建議可以讓自然光的效果最大化？

　　一般來說，人們趨於選擇窗口附近的拍攝地點。但是你可以通過填充反光板或改變光源距離控制光線。通過改變窗戶的大小，你可以控制光線的投射面積的大小。此外，還可以使用紙板來充當反光板讓光線達到你的要求。

　　Jeff Kauck作品

　　用自然光拍攝時，您通常選擇哪個時段拍攝呢？

　　如果拍攝氣氛時，我更願意選擇第一縷光線或最後的光線。因為第一縷光線更通透。如果要拍攝食物且時間並不充裕，我會選擇靠窗的位置，北邊的光線最好，通常是下午兩到三點，對於身處芝加哥地區的我來講，北半球的光線很棒。

　　拍攝如果使用閃光燈，你用多少條光線？

　　一條。大自然就是最好的光源，我們只擁有一個太陽，共享同一片天空。